青菜漬の特徴とは…

山形青菜は、茎が肉厚でパリッとした食感と独特の辛みが特徴で、山形市が全国一の生産地です。
エーコープもとさわの青菜漬は、地域の農家が生産した青菜を使用して、2〜3日塩漬けした後に、水洗いし、しょう油味ベースの特製秘伝タレに4〜5日間漬込んで作られます。
最後に味と彩りのアクセントに唐辛子を一本ずつ添えて、心を込めて袋詰めにされています。
本沢地区は、藩政時代には献上米を納めていたと言われ、水のきれいな環境で循環農業にも力を注いでおり、柔らかでしかも食感が良い青菜が栽培できます。

	青菜、昆布、唐辛子、漬け原材料(食塩、アミノ酸液、醤油)、調味料(アミノ酸等)
	300gの商品は500円（税込） 2kgの商品は2,600円（税込）
	11月上旬〜 ※なくなり次第終了
	店頭（エーコープもとさわ直売所、ＪＲ山形駅東西自由通路アピカ直売所、JAおいしさ直売所各店）、ネット通販