山形県村山地域の農産物や直売所情報を紹介するサイトです
「村山旬の市」は山形県村山地域の農産物や直売所情報などを紹介するサイトです。
管内で生産されている旬の農産物、こだわり農産物の特徴や簡単な料理方法などを紹介しています。
また、村山の地域資源を活かした直売所、農家レストラン、農産加工品情報に、
イベントなどのおすすめ情報を加えて発信していきます。
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くじら餅とは,一般にもち米とうるち米の米粉を砂糖やクルミなどと混ぜ合わせて蒸しあげたもので、くじら餅の「くじら」は「久持良」と書くこともあり、長い間おいしく食べられるという意味や形が鯨肉に似ているなど諸説あります。桃の節句には地元などでくじら餅がお雛さまにお供えされます。
HANAだんご家さんでは、井上さんが自信を持って薦めることができるものを原材料として使用しています。例えば、米粉にするもち米は農薬を減らした自家栽培のものを使用しています。さらに製粉工程にもこだわっており、通常のくじら餅に使う粉よりも細かく挽き、もち米100%でなめらかさと、しこしこ感が際立つお餅に仕上げています。
塩味と甘さのバランスがよく、飽きのこない味で、柔らかいうちはそのまま切って食べますが、硬くなったら少し温めたり、焼いたりしてもおいしくいただけます。
もち米、砂糖、醤油(小麦、大豆含む)、クルミ | |
1本680円、1/2本380円 | |
4月〜10月 | 道の駅ねまる(国道13号尾花沢市芦沢地区) |
連絡先:HANAだんご家
代表:井上 孝子
〒999-4221 尾花沢市正厳503
TEL.0237-22-1559