むらやま味の決定版|フルーツカクテルワイン『olahona』
フルーツカクテルワイン『olahona』
フルーツカクテルワイン『olahona』

“私たちの場所”という意味の「olahona」。山形の至高のもてなし商品として

 「olahona(おらほな)」は、山形県産のワインと果実のコラボレーションにより開発された『純山形産』のカクテルタイプフルーツワインです。さくらんぼ、りんご、ラ・フランス、ももなど山形県産ジュースをブレンドしたワインベースのカクテルで、アルコール度数は6〜10%のフレッシュな果実味と香りが特徴です。
 平成15年に、山形県内のワイナリーと(株)小島洋酒店(米沢市)が「山形県カクテルフルーツワイン研究会」を設立し、東北芸術工科大学との産学連携により、全国有数のワイン産地及びフルーツ王国である山形の地域特性を活かした新商品として開発されました。
 山形らしさと個性を感じさせる商品名「olahona」は、「私たちの場所」という意味の東北地方の方言「おらほな」や「おらほの」に由来しています。また、山形固有の価値としてすくいとった「やさしさ」「ゆたかさ」「ちからづよさ」「すなおさ」をコンセプトワードに、統一したボトル・ラベルのもと、「山形の至高のもてなし」商品として地域ブランド化を目指しています。村山総合支庁では、このような取組みに賛同し、販売チャネル開拓、果汁製造者とのマッチングなどの支援を行ってきております。
 現在では、山形大沼・米沢大沼や、チェリーランドさがえ、上杉城址苑、めざみの里の観光施設などの県内販売展開はもとより、首都圏や仙台での販売チャネルも広がってきており、新たな山形のブランドとして認知されてきております。
 ワイナリー各社とも、自社ワインと周辺地域で収穫された果実でつくったジュースをブレンドし、試行錯誤のうえつくりあげています。皆様ご承知のとおり、ワインも果汁も、ぶどうをはじめとした果実からつくられるもので、その年々で味わいが異なります。このため、毎年毎年違った「olahona」が楽しめるのも特徴のひとつではないでしょうか。
 2007年産新酒については、7ワイナリーから10アイテムがラインアップされ、3月から販売が開始されております。是非ご賞味ください。
 このたびは、このなかから、村山地域のワイナリーでつくられた「olahona」について詳しくご紹介しています。

 なお、ホームページ(http://www.olahona.jp/)も開設しておりますので、そちらもご覧ください。


<むらやまのolahona>
1.天童ワイン株式会社(天童市)
  《天童のももと天童のデラウエアワイン》
 夏の同時期に収穫される“デラウエア”と“もも”のコラボレーションで、テーマはズバリ「山形の夏」です。果実味あふれる辛口の「デラウエアワイン」に、香り高いもものジュースが加わり、みずみずしい「olahona」になっています。
 ももジュースは、天童市内のジュース加工業者から購入したストレート無添加ジュースを使用していますが、天童産“川中島白桃”100%です。このもものジュースを使用することにより、ほかに見られない白濁、とろみ感が特徴となっています。
2.有限会社朝日町ワイン(朝日町)
  《朝日町ふじりんごとリースリングフォルテ》
《朝日町ジェネバりんごとリースリングフォルテ》

 香り豊かでフレッシュな「リースリングフォルテ」白ワインに、朝日連峰に抱かれ、自然豊かな朝日町で収穫された“りんご”のジュースをブレンドした微発泡性の「olahona」で、蜜入りでもぎたてのジューシーな“無袋ふじ”と、小振りで酸味が強く、果肉までが真っ赤な可愛らしい“ジェネバ”の2種類の味が楽しめます。
 ブレンドされるジュースは、ふじはJAさがえ西村山から、ジェネバは町内の生産者から購入したものを、町内JA女性部に委託して搾ってもらっていますが、なんと手動の機械で丹念に搾られているとのことです。
3.合資会社虎屋西川工場 月山トラヤワイナリー(西川町)
  《大江町のりんごとさくらんぼワイン》
 山形初夏の味覚である“さくらんぼ”のワインをベースに、朝日山系の雪解け水が月布川となって流れる大江町で収穫された“りんご”のジュースをブレンドしています。酸味の強いさくらんぼワインに、密入り完熟りんごの爽やかさとジューシーさが引き立つ、バランスのとれた「olahona」です。
 ブレンドされるりんごジュースは、JAさがえ西村山から購入した大江町産ふじを、大江町内のジュース加工業者に委託して加工されたものですが、こだわり技術でつくった透明感とツヤのある搾りきり100%の無添加ジュースとなっています。

<2007年産olahonaのその他アイテム>
◆浜田株式会社(米沢市)
  米沢・館山のりんごとリースリングワイン
◆高畠ワイン株式会社(高畠町)
  山形のラフランスと高畠のシャルドネワイン
山形のりんごと山形のマスカットベリーA
◆浜田株式会社(米沢市)
  米沢・館山のりんごとリースリングワイン
◆有限会社大浦ぶどう酒(南陽市)
  山形のさくらんぼと南陽のデラウエアワイン
◆庄内たがわ農業協同組合 月山ワイン山ぶどう研究所(鶴岡市)
  羽黒のブルーベリーとワイングランド
庄内たがわ農協のいちごとワイングランド
◆浜田株式会社(米沢市)
  米沢・館山のりんごとリースリングワイン

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