�@ 収穫期のスノーボール畑（全景）

�A 花房が５�p程度の大きさになったら収穫します。収穫時はまだ黄緑色です。

�B 枝１本に花房が２〜４個ついたものを１ｍ程度の長さで切ります。

�C 収穫したスノーボール

�D 収穫したら、出荷調整のためハウスに運び、下葉を落とします。

�E 出荷まで開花が進まないよう、冷蔵庫に保管します。

�F 出荷前の最終調整で形を整えます。

�G 水の入ったバケットに入れて出荷します。

�@ ５月下旬の畑の様子です。収穫と切り戻し作業が終わり、新梢が伸び始めています。

�A �@から約３か月が経ち、通路がふさがるくらい大きくなっています。

�B 初めに、横向きに伸びた枝を切り落とします。このような枝は商品にはならないので、迷わず切り進めます。

�C 切り落として、間引いた様子です。

�D 株元がスッキリと見えるようになりました。次は、真っすぐ上に伸びている枝の、混んでいる部分を間引きます。

�E 虫の被害で折れ曲がってしまった枝は、優先的に切ります。

�F 作業が終わると、このようにきれいになります。

�G ９月上旬、芽を見ると、花芽と葉芽の違いが分かるようになってきていました。左は花芽、右は葉芽です。花芽は丸みを帯びているのが特徴です。

�@ 11月上旬に取材に伺いました。露地栽培では、雪で枝が折れるのを防ぐため、結束作業を行います。

�A ハウス栽培では、屋根面にビニールを被覆します

�B ２月上旬にハウスに伺いました。加温を開始した直後で、芽に動きはありません。

�C 約１か月後の３月上旬、再びハウスに伺うと、収穫間近まで開花が進んでいました。

�D １つの花芽から…

�E 花がこのように咲きます。

�F 出荷を待つスノーボール

�G 金子さんの促成栽培を行うハウスは５棟あり、加温を開始する時期をずらして、継続的に出荷しています。